Sữa trứng và chocolate nóng đều quen thuộc trong mùa lễ hội, nhưng chọn thức uống nào sẽ tốt cho sức khỏe hơn?

Sữa trứng hay chocolate nóng tốt cho sức khỏe trong mùa đông? Ảnh: Kiều Vũ

Chocolate nóng, ít chất béo bão hòa, dễ kiểm soát calo

So sánh thành phần dinh dưỡng cho thấy chocolate nóng thường nhẹ gánh hơn sữa trứng. Một cốc chocolate nóng trung bình cung cấp khoảng 190 calo, trong khi cùng dung tích sữa trứng có thể vượt 220 calo, kèm lượng chất béo bão hòa gần gấp đôi.

Theo Alissa Rumsey, chuyên gia dinh dưỡng, nhà sáng lập Rumsey Nutrition Consulting (Mỹ), chocolate nóng có lợi thế nếu được pha đúng cách. “Chocolate nóng làm từ bột ca cao nguyên chất và sữa ít béo có thể cung cấp chất chống oxy hóa, trong khi vẫn kiểm soát được năng lượng nạp vào", bà Rumsey cho biết.

Ca cao tự nhiên chứa flavanol, hợp chất có lợi cho tim mạch và tuần hoàn máu. Tuy nhiên, lợi ích này sẽ “bốc hơi” nhanh chóng nếu chocolate nóng đi kèm kem tươi, kẹo dẻo hoặc quá nhiều đường.

Sữa trứng, giàu dinh dưỡng nhưng dễ vượt ngưỡng

Sữa trứng được làm từ trứng, sữa nguyên kem, kem béo và đường, tạo nên kết cấu sánh mịn đặc trưng. Nhờ trứng và sữa, thức uống này cung cấp protein, canxi, vitamin B12, vitamin A và choline, dưỡng chất quan trọng cho não bộ.

Tuy nhiên, điểm trừ lớn nhất của sữa trứng là hàm lượng chất béo bão hòa cao. Theo khuyến cáo của Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ, tiêu thụ nhiều chất béo bão hòa có thể làm tăng nguy cơ bệnh tim mạch nếu kéo dài.

Lauren Panoff, chuyên gia dinh dưỡng người Mỹ, nhận định: “Sữa trứng không phải đồ uống ‘xấu’, nhưng nên xem là món thưởng thức dịp lễ, không nên dùng thường xuyên như đồ uống hằng ngày".

Ngoài ra, sữa trứng truyền thống có thể chứa trứng sống. Người tiêu dùng được khuyến cáo chỉ chọn sản phẩm đã tiệt trùng hoặc tự làm tại nhà với trứng tiệt trùng để tránh nguy cơ nhiễm khuẩn.

Chocolate nóng nên được pha từ bột ca cao đen, giảm đường, ưu tiên sữa ít béo hoặc sữa thực vật giàu protein. Với sữa trứng, có thể pha loãng với sữa tách béo, dùng khẩu phần nhỏ và hạn chế tần suất.

Trong mùa lễ hội, thưởng thức có kiểm soát vẫn tốt hơn là tự ép mình từ chối mọi niềm vui. Chọn đúng loại, uống đúng cách, đó mới là “công thức” có lợi cho sức khỏe lâu dài.

THÙY DƯƠNG (T/H) 

https://laodong.vn/suc-khoe/sua-trung-hay-chocolate-nong-do-uong-mua-lanh-nao-it-calo-it-chat-beo-hon-1628174.ldo