Không gian trưng bày kể lại câu chuyện phở dưới góc nhìn lịch sử - xã hội.

Bảo tàng Phở (Phở Museum) vừa khai trương tại số 211 Nguyễn Thái Học, phường Bến Thành, TP Hồ Chí Minh, do Sở Văn hóa và Thể thao TP Hồ Chí Minh cấp phép hoạt động.

Đây là bảo tàng ẩm thực ngoài công lập đầu tiên tại Việt Nam, lấy phở làm trung tâm để gìn giữ, phát triển và lan tỏa giá trị di sản văn hóa ẩm thực Việt Nam. Bảo tàng do Công ty cổ phần Điểm đến du lịch Việt Nam đầu tư và vận hành.

Khác với các bảo tàng truyền thống chủ yếu trưng bày hiện vật tĩnh, bảo tàng ẩm thực được xây dựng như một không gian “di sản sống”, nơi món ăn trở thành hiện vật trung tâm và trải nghiệm vị giác là một phần của hành trình tham quan.

Theo ông Lê Nhật Thanh, Giám đốc Bảo tàng Phở, bảo tàng là kết quả của quá trình chuẩn bị trong năm 2025, với mục tiêu không chỉ dừng ở việc trưng bày, mà hướng tới lưu giữ ký ức về phở và văn hóa ẩm thực Việt Nam thông qua trải nghiệm thực tế.

Bảo tàng được thiết kế gồm hai tầng. Tầng 1 là không gian bếp trình diễn và khu vực thưởng thức phở, đã mở cửa trước lễ khai trương và thu hút sự quan tâm lớn, đặc biệt từ du khách quốc tế.

Tầng 2 là không gian trưng bày văn hóa, kể câu chuyện về phở dưới góc nhìn lịch sử và xã hội, với phòng chiếu phim, khu trưng bày nghệ thuật sắp đặt, các hiện vật sưu tầm liên quan đến phở và trò chơi tương tác. Khu triển lãm nghệ thuật sắp đặt với chủ đề “phở đa vũ trụ” được thiết kế nhằm tạo hiệu ứng thị giác, hướng đến giới trẻ và du khách quốc tế.

Tô phở đặc biệt tại Bảo tàng phở có giá 260.000 đồng.

Về trải nghiệm ẩm thực, phần phở đặc biệt tại bảo tàng có giá 260.000 đồng, gồm một tô phở đầy đủ và một chén súp sườn, sử dụng thịt bò Ba Vì được nuôi và giết mổ theo tiêu chuẩn riêng.

Ngay trong ngày đầu mở cửa, bảo tàng thu hút sự chú ý khi công bố mức giá vé trọn gói 750.000 đồng/người, bao gồm tham quan và trải nghiệm ẩm thực.

TT (tổng hợp)

https://baohaiphong.vn/khai-truong-bao-tang-am-thuc-ngoai-cong-lap-dau-tien-tai-viet-nam-533553.html